重慶中專升學網(wǎng)為您提供重慶市九龍坡職業(yè)教育中心中餐烹飪專業(yè)介紹，希望能夠幫到廣大初中升學的學生及家長，了解更多重慶中專院校招生簡章信息，敬請關(guān)注我們。

中餐烹飪( 3+2大專班)

　　一、專業(yè)介紹

　　本專業(yè)是我校與重慶商務(wù)職業(yè)學院聯(lián)合辦學，學生通過3年中職和2年高職學習取得全日制專科文憑。本專業(yè)堅持立德樹人，面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線工作，滿足餐飲業(yè)需求的中等技術(shù)技能型人才德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

　　二、開設(shè)專業(yè)課程

　　烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、冷拼制作與食品雕刻、食品營養(yǎng)與配餐科學、中式鏈席綜合實訓等。

　　三、升學去向

　　面向旅游酒店餐飲部，社會中高檔餐飲業(yè)的烹飪技術(shù)崗位，營養(yǎng)配膳崗位和餐飲管理崗位工作。

　　　　以上就是本次介紹的全部內(nèi)容，如想了解更多重慶中職中專院校、專業(yè)等相關(guān)信息，敬請關(guān)注重慶中專升學網(wǎng)(www.zzjwny.com.cn)。

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